Recetas saludables

Publicado en October 2, 2013 categorizado como: Recetas saludables y etiquetado como : , , , ,

Cóctel de Surimi

ensalada-surimi

Cóctel-surimi

Esta receta es deliciosa y nutritiva, calma el hambre y además es de fácil preparación. Hoy es un buen día para innovar en la cocina.

Porciones: 4

Tiempo de Preparación: 15 minutos

Ingrediente.

6 Barras de surimi

1Cebolla morada

1 Pepino

1 Jitomate

2 Aguacates

1 Manojo de Cilandro

El jugo de 2 limones o aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

Corta el surimi y el aguacate en cubitos, pica finamente la cebolla, el pepino, el jitomate y el cilandro, revuelve todos los ingredientes, agrégale el limón, la sal y pimienta. Mezcla bien todo y por ultimo disfruta.

 Ensalada de brócoli, queso y jitomate

Ensalada de brócoli

Ensalada de brócoli

En unos cuantos minutos puedes preparar esta crujiente ensalada basada en un ingrediente “milagro”: el brócoli. El brócoli es una superestrella en la nutrición. Contiene más nutrientes que cualquier otra verdura.  Estos incluyen vitamina C, vitamina A (beta caroteno), ácido fólico, calcio y fibra. La vitamina A y el beta caroteno son antioxidantes importantes. Además, contiene fibra soluble e insoluble. Es baja en grasa y en sodio. Y, claro, es una excelente fuente de las vitaminas A y C. ¡Disfrútala!

Porciones: 4

Tiempo de preparación: 10 minutos

Ingredientes:

  • 4 tazas de agua
  • 2 ramilletes de brócoli frescos
  • 2 jitomates (roma) pequeños, picados (2/3 de taza)
  • 1/4 de taza de queso panela bajo en grasas
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico sin grasa
  • 2 cucharaditas de hojas de orégano fresco o 1 cucharadita de hojas de orégano seco picadas

Preparación:

  1. En una sartén de 2 cuartos de galón ( 2 litros), pon el agua a hervir a fuego alto. Agrega el brócoli; cocina entre 10 y 20 segundos o hasta que el brócoli esté de color verde brillante. ¡Ojo! Tiene que quedar bien crujiente. Es cosa de segundos… Escurre el brócoli; enjuaga con agua fría hasta enfriar.
  2. En un tazón pequeño, mezcla el brócoli con el resto de los ingredientes.

Leave a Reply